La Nostra Filosofia

La nostra è una cucina che arriva da lontano

La nostra è una cucina che si nutre delle cose semplici e dei piccoli piaceri della vita, che vive delle genuinità e della freschezza dei prodotti che serviamo ogni giorno sulle tavole dei nostri clienti. Molto più che un semplice mestiere, per noi Rosita è una vera e propria passione che affonda le radici in una calda estate trascorsa sulle coste della Spagna. Proprio nella terra del sole ci siamo innamorati di Rosita.

Quello che oggi è Rosita, al tempo era solo un’idea, un sogno che si è trasformato in realtà nell’incontro con i sapori, le usanze e le tradizione del sud della Spagna. Il sorriso di una ragazza gentile che ci ha mostrato come poter vivere la vita con più semplicità è stata la nostra principale fonte di ispirazione, la sua passione per il mare e le onde, la sua voglia di libertà e quell’immagine del vento che le passa tra i capelli hanno cambiato per sempre la nostra vita e ci hanno dato il coraggio di inseguire i nostri sogni e le nostre passioni.

In ogni galletto che sfrigola sulla nostra brace, in ogni morso dei nostri gustosi hamburger e in ognuno dei nostri dolci fatti a mano potrete sentire i sapori genuini dei migliori prodotti ma soprattutto la voglia di tornare a vivere con spontaneità, senza sovrastrutture e convenzioni. La nostra soddisfazione più grande è quella di vedere ogni giorno le persone tornare a gustarsi la vita e i loro volti soddisfatti dopo ogni piatto… da mangiare rigorosamente con le mani!

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